주말이나 퇴근길에 출출해지면 진짜 제일 먼저 떠오르는 게 치킨이다.
근데 치킨 브랜드도 많고 지점마다 실력 차이가 커서
마음에 쏙 드는 곳 찾는 게 은근 어려운 일인 것 같다.ㅜㅜ
신메뉴가 계속 쏟아지긴 하는데...
결국은 기본에 충실하고 안 질리는 맛으로 돌아오게 되더라.
그래서 이번엔 정통 양념치킨 감성 그대로 지키고 있는
처갓집 양념통닭을 시켜봤다.
주문한 건 '반반치킨(후라이드 + 허니올리고당 양념)'.
내돈내산 후기 시작한다.
반반치킨, 실제로 먹어보니
1. 후라이드 — 겉바속촉 그 자체
상자 열자마자 노릇노릇한 튀김옷 보고 이미 기대가 됐다.
한 입 베어무니 바삭한 소리에 속살은 촉촉,
닭 특유의 잡내도 전혀 없었다. 육즙도 잘 갇혀있고.
다른 데서 가끔 겪었던 덜 튀겨진 반죽 덩어리 같은 거 여긴 하나도 없었다는 게 은근 포인트.♡
2. 허니올리고당 양념 — 안 물리는 단맛
처갓집 하면 역시 이 양념 소스지.♡♡♡
물엿 대신 올리고당 써서 그런지 끈적임 없이 은은하게 달달했다.
양념이 튀김옷에 골고루 잘 배어있었고 전혀 안 매워서 아이들도 무난하게 잘 먹을 수 있는 맛인 것 같다.
주문 시 요청사항
찍먹파인 나는 혼자 한 마리 다 먹기엔 좀 많은 편이라
"후라이드 7, 양념 3 비율로 부탁드려요"라고 요청했다.
이유는 간단, 양념치킨은 데워먹으면 눅눅해지는데
후라이드는 에프에 돌리면 다시 바삭해지니까.
다음날 남은 후라이드도 여전히 맛있게 먹었다^-^
리뷰서비스
리뷰 서비스로 김말이를 골랐는데
거기다 스마일 감자, 해시브라운까지 서비스로 딸려왔다.
(지점마다 서비스 품목은 다를 수 있음 참고)
김말이는 겉바속촉에 당면 꽉 차있고,
감자튀김 2종도 곁들이기 딱 좋았다.
양도 꽤 푸짐해서 배터지게 먹었다.
추천이유
1. 손질 상태가 깔끔하다
가끔 다른 데서 지방 손질 안 된 부위 씹혀서 뱉어버린 적 몇 번 있었는데 여긴 그런 불편함이 전혀 없었다.
2. 튀김 실력이 확실하다
눅눅하거나 반죽 덩어리 씹히는 경험, 이 지점에선 없었다.
튀김옷 두께도 적당하고 기름 관리도 잘 하는 느낌.
총정리
신선한 원육 + 깔끔한 손질 + 제대로 된 튀김.
이 세 박자가 다 맞아야 진짜 맛있는 치킨인데 처갓집 양념치킨은 이걸 다 만족시켜줬다.
요청사항도 잘 반영해주셔서 더 만족.
잡내 없고 손질 깔끔한 치킨집 찾고 계신 분들,
아직 안 드셔보셨다면 한번 드셔보시길!